Шкаф для подогрева тарелок Mec SP 60 – оборудование, предназначенное для современных крупных и небольших ресторанов, в которых заботятся не только об особенностях приготовления блюд, но и о нюансах их подачи. Данная модель теплового шкафа используется для одновременного подогрева 60 тарелок. Поэтому шкаф будет полезен вам в случае организации свадеб, банкетов, корпоративных мероприятий или просто в периоды большого наплыва клиентов.
Подогрев тарелок – это особая тонкость подачи блюда, которая имеет вполне разумное объяснение. Первые и вторые блюда, запеканки и гарниры, выложенные в холодную посуду, довольно быстро остывают, отчего могут стать менее вкусными и ароматными. К примеру, омлет быстро потеряет пышность и воздушные формы, если выложить его в холодную посуду. К тому же его консистенция станет жестче. В итоге блюдо потеряет тонкие нотки вкуса и запаха.
Температура воздуха в камере шкафа Mec SP 60 регулируется от 0 до +90°С. Установленная температура поддерживается в камере постоянно, вплоть до момента выключения аппарата. Поэтому тепловой шкаф Mec SP 60 также может быть использован для расстойки теста, подогрева готовых охлажденных блюд и хлебобулочной продукции. Корпус шкафа для подогрева тарелок Mec SP 60 выполнен из качественной нержавеющей стали.