Гранитор Elcor Gran? 1 применяется в сфере общественного питания для получения вкусного и жаждоутоляющего десерта под названием «сладкий снег». Оригинальное лакомство готовятся на основе сока или сокосодержащих напитков, которые замораживаются при низкой температуре. Получаемая масса приобретает твердую консистенцию, внешне напоминающую снег. Сладкий снег является намного более полезным, чем мороженое, поскольку не содержит консервантов и животных жиров.
Принцип охлаждения напитков с помощью гранитора Elcor Gran? 1 весьма прост. Сок заливается в контейнер аппарата, который подключается к электросети с напряжением 220 вольт. После запуска гранитора оператор должен установить наиболее оптимальную температуру охлаждения жидкости в пределах от -4 до -2°С. В процессе работы гранитора в контейнере непрерывно вращается спиралевидный шнек цилиндрической формы. Его движение не дает остывающей массе чрезмерно затвердеть и позволяет получить однородную консистенцию.
Для извлечения готового десерта нужно воспользоваться граном, расположенным на фронтальной части гранитора Elcor Gran? 1. Стакан для десерта во время наполнения можно держать в руках или установить на подставку. Контейнер гранитора данной модели изготовлен из пищевого поликарбоната высокого качества. Контейнер устойчив к низким температурам и отличается ударостойкостью. Он не разобьется в результате неаккуратного обращения и не потрескается с течением времени. Корпус гранитора Elcor Gran? 1 выполнен из нержавеющей стали.
| Количество емкостей | 1 |
| объём | 10 л |
| Мощность | 0,47 кВт |
| Напряжение | 220 В |
| Габариты | 180х560х770 мм |