Стол Abat ССО-4 – современное нейтральное оборудование, которое используется для сбора пищевых и непищевых отходов на профессиональной кухне. Стол предназначен для быстрой и удобной очистки и нарезки таких продуктов, как рыба, мясо, овощи, зелень, грибы, фрукты и т.д. Работа повара облегчается благодаря наличию в центральной части стола круглого отверстия, в которое он скидывает отходы. Предварительно под отверстием закрепляется мешок для мусора или устанавливается мусорное ведро. В процессе разделки продуктов столешница не загромождается, поскольку отходы быстро покидают ее пределы.
Отверстие в столешнице имеет диаметр 220 мм. Столешница имеет прочную структуру и выдерживает до 60 кг нагрузки. Стол Abat ССО-4 поставляется в разобранном виде. Конструкция стола целиком выполнена из нержавеющей стали.