Зонт вентиляционный Атеси ЗВО-2000/2000 применяется для устранения гари, излишков влаги, дыма, копоти, а также для ликвидации неприятных запахов на профессиональных кухнях. Зонт устанавливается над тепловым оборудованием и в ходе работы втягивает в себя пары, выделяемые продуктами и тепловым оборудованием. Зонт подключается к системе вытяжки, оборудованной на пространстве кухни. Вентиляционный зонт Атеси ЗВО-2000/2000 располагается над тепловыми аппаратами, установленными в островном варианте, то есть в центральных частях горячего цеха, а не у стен.
Конструктивно зонт островной Атеси ЗВО-2000/2000 состоит из корпуса, фильтров, жиросборника, а также сливных лотков. Фильтры лабиринтного типа устанавливаются в корпусе, надежно фиксируются, но при этом легко извлекаются для очистки.
Зонт островной Атеси ЗВО-2000/2000 имеет прочный корпус, изготовленный из нержавеющей стали AISI 430.