Пароварочный комплект (мантоварка) Abat ПК-100 для КПЭМ-60 используется в сфере общественного питания для тепловой обработки пищевых продуктов и приготовления на пару различных блюд: мантов, котлет, тефтелей, пельменей и подобной продукции. Мантоварка используется совместно с пищеварочным котлом Abat КПЭМ-60.
Комплект пароварочный представляет собой конструкцию из пяти круглых полок, установленных одна над другой и закрепленных на стойке цилиндрической формы. В нижней части мантоварки находится отсек для залива воды.
Для начала работы основание пароварочного комплекта необходимо закрепить на дне варочной емкости пишеварочного котла, уложив продукты на полки. Пароварочный комплект данной модели целиком изготовлен из нержавеющей стали. Использование мантоварки позволит вам одновременно проводить тепловую обработку разных блюд. Приготовление блюд в пищеварочном котле Abat КПЭМ-60 с помощью пароварочного комплекта позволяет обеспечить отличное качество каждого блюда и дает возможность сократить время, затрачиваемое на их приготовление.
| Высота комплекта | 437 мм |
| Диаметр котла | 425 мм |
| Диаметр секции | 415 мм |
| Количество секций в комплекте | 5 шт. |
| Применяемость комплекта | КПЭМ-60 |