Камеры термодымовые Hualian QZX-250 используется для копчения мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, сыров и других продуктов в герметично закрытой камере. Обработка товаров производится за счет воздействия температуры и дыма, которые в сочетании позволяют менять структуру пищевых товаров и придавать им оригинальный аромат и вкус. Кроме того, копчение в термодымовых камерах обеспечивает продление срока хранения продуктов.
Характерные особенности термодымовой камеры Hualian QZX-250:
• коптильная камера имеет одну рабочую зону (собственно камеру), конструкция которой позволяет единовременно загружать до 250 кг продуктов;
• модель оснащена 2-х-слойной обшивкой из нержавеющей стали;
• корпус и дверца изолированы пенополиуретаном;
• электронная система управления, оснащенная цифровым сенсорным экраном и программируемым контроллером, отображает время, температуру и другие параметры работы;
• предусмотрена система вытяжки;
• прогрев камеры до +100оС производится не более чем за 15 минут;
• комплектующие модели – от европейских и японских производителей;
• комплектация включает одну раму для размещения продуктов.
| Водяной насос | 15SG 1.8-10, 220V, 0,12 кВт |
| Вытяжка | 75мм, 380V, 0,37 кВт |
| Загрузка | 250 кг |
| Количество рам | 1 шт. |
| Пар высокого давления | 0,6 мПа |
| Пар низкого давления | 0,05 мПа |
| Производительность вытяжки | 8,5 м3/мин |
| Размеры тележки | 1030х1020х1860 мм |
| Электродвигатель обдува с двумя скоростями | YD112M-4/2-3.3/4 кВт, 5V, 380V(1шт.) |
| Электронагреватель опилок | 220V, 3?0,8 кВт |
| Электропривод подачи сырья | YTZ7114, 380V, 0,55 кВт |