Комплект пароварочный (мантоварка) Abat КП-100 предназначен для работы совместно с котлом пищеварочным Abat КПЭМ-100. Комплект используется для приготовления блюд на пару. С помощью мантоварки вы легко сможете приготовить манты, пельмени, котлеты, тефтели, рыбу, овощи и другие пищевые продукты. Одним из главных преимуществ использования мантоварки является возможность одновременно готовить несколько разных блюд.
Мантоварка состоит из пяти платформ круглой формы, закрепленной на цилиндрическом стержне. Перед началом рабочего цикла продукты укладываются на платформы, после чего пароварочный комплект крепится к основанию варочной емкости пищеварочного котла.
Пароварочный комплект Abat КП-100 полностью выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает эффективную защиту от коррозии. Поверхности мантоварки легко очищаются. Тепловая обработка продуктов в пищеварочном котле с помощью мантоварки Abat КП-100 позволяет готовить блюда без использования масла. Обработка на пару также исключает подгорание продуктов и порчу блюда.
| Высота комплекта | 437,5 мм |
| Диаметр котла | 652 мм |
| Диаметр секции | 623 мм |
| Количество секций в комплекте | 5 шт. |
| Применяемость комплекта | КПЭМ-60 |