Пароварочный комплект (мантоварка) Abat КП-160 применяет для тепловой обработки продуктов с помощью пара и используется на кухнях ресторанов, столовых и кафе. Мантоварка предназначена для эксплуатации совместно с профессиональным пищеварочным котлом Abat КПЭМ-160. Пароварочный комплект устанавливается в варочной емкости котла.
Мантоварка Abat КП-160 состоит из шести секций круглой формы. Секции расположены одна над другой и скреплены с цилиндрическим стержнем. Продукты выкладываются на секции, после чего пароварочный комплект помещается в рабочий отсек пищеварочного котла. Наличие шести секций позволит вам производить единовременное приготовление шести разных блюд.
Принцип обработки продуктов паром позволяет не использовать масло и при этом добиваться отличных результатов приготовления! Термообработка на пару исключает подгорание блюд и позволяет довести до полной готовности каждый ингредиент. Конструкция пароварочного комплекта Abat КП-160 изготовлена из нержавеющей стали.
| Высота комплекта | 495 мм |
| Диаметр котла | 652 мм |
| Диаметр секции | 623 мм |
| Количество секций в комплекте | 6 шт. |
| Применяемость комплекта | КПЭМ-160 |