Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 О

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 О – высокофункциональный аппарат, позволяющий готовить большие партии бульонов и супов, жидких каш и третьих блюд. Модель может использоваться на профессиональной кухне независимо от прочего технологического оборудования или в составе единой тепловой линии.



Котел пищеварочный КПЭМ 160 О позволяет готовить широкий спектр блюд из различных ингредиентов:

• супы-пюре из овощей и бобовых,

• плов,

• блюда из яиц,

• тушеную курицу,

• тушеное мясо (гуляш),

• каши,

• гарниры на основе круп.



Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-160 О оснащен перемешивающим механизмом, что позволяет легко готовить блюда с однородной структурой. Для слива готовых блюд активируется функция опрокидывания: корпус и варочный сосуд, находящийся в нем, меняют положение по вертикали, что позволяет легко извлечь блюдо, переместив его в подставленную емкость.



Принцип нагрева строится на воздействии на продукты теплом, идущим от встроенной пароводяной рубашки. Мягкое воздействие пара не допускает пересушивания дна варочной емкости и прилипания пищевых продуктов к его поверхности. Нагревательные элементы оборудованы системой защиты от «сухого хода»: нагрев не начинается, если в варочной емкости отсутствует вода.



Корпус и поверхности варочной емкости котла Abat КПЭМ-160 О изготовлены из нержавеющей стали. Поставка котла производится в комплекте с монтажной рамой, бетонируемой в пол.