Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 ОМ предназначен для производства супов и бульонов на кухнях предприятий общественного питания. Котел пищеварочный оптимально подходит для эксплуатации в столовых, в горячих цехах учреждений ДОУ, школ и прочих учебных заведений. Пищеварочный котел Abat КПЭМ-160 ОМ обеспечит высокую скорость производства и отличное качество приготовленных блюд.
Варочный цилиндр пищеварочного котла оборудован миксером, который обеспечивает эффективное перемешивание массы в процессе тепловой обработки, что гарантирует однородную консистенцию готового блюда. Объем рабочей емкости составляет 160 литров. Варочная емкость имеет цельнотянутую конструкцию, что облегчает очистку ее поверхностей и предотвращает оседание мелких частиц продуктов.
Приготовление ведется за счет эффективной работы пароводяной рубашки. Тепловое воздействие на продукты, таким образом, производится наиболее деликатным методом. Полностью исключено подгорание продуктов. В ходе каждого рабочего цикла Вы будете получать блюда идеальной консистенции с оптимально проваренными ингредиентами. Температурный режим, поддерживаемый в пространстве варочной емкости в процессе работы котла, устанавливается в пределах +120°С.
Котел пищеварочный КПЭМ 160 ОМ оснащен программируемой системой управления, позволяющей задавать оптимальные режимы приготовления блюд с учетом объема пищевой массы, а также вида продуктов. Котел оснащен системой опрокидывания, позволяющей легко извлекать готовое блюдо из пространства варочной емкости. Все поверхности пищеварочного котла Abat КПЭМ-160 ОМ, контактирующие с пищевой продукцией, изготовлены из прочной нержавеющей стали высокого качества.
Котлы пищеварочные электрические производства компании «Чувашторгтехника» рассчитаны на длительный срок эффективной работы и отличаются надежностью эксплуатации.
| Объем варочной емкости | 160 л |