Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-О

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-О – новая модель теплового оборудования Abat для профессиональной кухни. Аппарат предназначен для промышленного создания супов, бульонов и каш с жидкой основой, а также для кипячения воды для напитков. Характерной особенностью модели является оптимальное сочетание объема варочного сосуда (100 литров) и компактных габаритов (для установки модели требуется пространство размером 1363х980 мм). Модель оснащена многофункциональной электронной системой управления, позволяющей контролировать процессы залива воды и опрокидывания, температуру воды в пароводяной рубашке, а также время тепловой обработки продуктов.

Характерные отличия и особенности модели Abat КПЭМ-100-О:

• котел пищеварочный кпэм 100-О имеет цельнотянутую варочную емкость, изготовленную без единого сварочного шва;

• варочный сосуд полностью выполнен из нержавеющей стали марки AISI 316, которая, помимо стойкости к коррозии, отличается устойчивостью к контактам с различными кислотами;

• материал корпуса - аустенитная нержавеющая сталь AISI 304;

• способ нагрева варочной емкости посредством встроенной пароводяной рубашки позволяет избежать прилипания продуктов к дну и обеспечивает отличный результат приготовления;

• регулировка температуры воды в пароводяной рубашке регулируется в пределах от +20 до +120оС;

• котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-О оснащен системой контроля уровня воды в пароводяной рубашке, что обеспечивает автоматическое поддержание необходимого объема воды;

• система управления снабжена таймером, позволяющим программировать время приготовления блюда в пределах до 10 часов;

• кнопочная непромокаемая панель управления оснащена кнопкой залива воды в варочный сосуд;

• крышка, покрывающая зону варочной емкости, может фиксироваться в приподнятом положении под любым углом;

• крышка котла плотно прилегает к столешнице за счет газовых упоров механизма подъема и опускания;

• предусмотрено душирующее устройство, позволяющее легко и эффективно очищать стенки варочной емкости и поверхности корпуса;

• аппарат крепится к поверхности пола с помощью фундаментных болтов типа М10х100.