Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР со сливным краном

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР со сливным краном позволит организовать поточное производство больших партий блюд с жидкой консистенцией (супы, каши, пюре). Использовать данную модель можно как в небольших ресторанах быстрого обслуживания, так и на кухнях крупных столовых. Вместительная варочная емкость позволяет готовить несколько десятков порций и оперативно осуществлять сервировку и подачу блюд.

За счет удобного сливного крана можно переместить приготовленный суп или кашу в подставленную емкость и произвести очистку варочной емкости котла. Оборудование собрано из безопасных и проверенных материалов, полностью устойчивых к коррозии и химически нейтральных при длительном контакте с любыми пищевыми продуктами, а также моющими средствами очистки.

О миксере котла:

• конструкция котла предусматривает встроенный миксер, который оснащен функцией плавной регулировки скорости вращения от 1 до 120 оборотов в минуту;

• привод миксера - нижний;

• миксер имеет легкосъемную конструкцию;

• имеются 2 режима работы миксера: «вперед» и «вперед-назад»;

• предусмотрена функция реверса: вращение в противоположном направлении.

Прочие особенности конструкции модели:

• котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР имеет просторный варочный бак объемом 100 литров;

• варочная емкость имеет цельнотянутую, монолитную структуру, а это значит, что в ее конструкции отсутствуют сварочные швы, и осуществлять очистку внутренних поверхностей можно легко и с максимальной эффективностью;

• нагрев продуктов в варочной емкости производится за счет пара в пароводяной рубашке;

• температура поддерживается на уровне +100оС;

• разогрев рабочего пространства до +95оС производится не более чем за 40 минут;

• полностью исключена вероятность прилипания продуктов к днищу и стенкам: обеспечен идеальный результат приготовления при любой длительности рабочего цикла;

• простая в освоении электромеханическая система управления позволяет быстро и легко настраивать желаемые параметры работы;

• диаметр котла составляет 652 мм;

• крышка, покрывающая варочную емкость, оснащена функцией фиксации в верхнем положении;

• пищеварочный котел КПЭМ 100-ОМР оснащен функцией ручного опрокидывания варочной емкости, что позволяет оперативно освобождать варочную емкость;

• для слива готового блюда также можно использовать расположенный на фронтальной стороне корпуса сливной кран;

• диаметр сливного крана составляет 40 мм;

• варочная емкость выполнена из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304.