Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н используется в предприятиях сферы быстрого питания и применяется для оперативного получения разнообразных снэков: чипсов, картошки фри, луковых колечек, пончиков, чебуреков, куриных наггетсов, мини-хот-догов и т.д.Продукты проходят обработку при высокой температуре в большом количестве масла, что позволяет быстро сделать их поверхность хрустящей и пропечь «сердцевинку».
Электрическая фритюрница Abat ЭФК-40/2Н имеет две фритюрные ванны объём каждой из которых составляет 9,9 литра. В каждой ванне размещен ТЭН – трубчатый нагреватель, обеспечивающий быстрый разогрев масла. Каждая фритюрная ванна имеет простую панель управления, оснащенную кнопкой включения/выключения, а также терморегулятором. Последний предназначен для установки необходимого уровня нагрева и поддержания установленной температуры. Таким образом, фритюрные ванны могут работать независимо друг от друга. Температурный режим фритюрницы Abat ЭФК-40/2Н находится в пределах от 20 до 190°С.
Существенным преимуществом фриюрницы Abat ЭФК-40/2Н является наличие сливного крана для каждой фритюрной ванны. Отработанное масло быстро стекает в подставленную емкость, после чего оператор может быстро провести очистку стенок обеих ванн.
Фритюрница Abat ЭФК-40/2Н эффективна и надежна в работе. В комплектацию данной модели входят две корзины и две крышки. Все поверхности фритюрницы выполнены из нержавеющей стали.