Гриль-мангал Josper HJX 25 L BC используется на территории ресторанов и предприятий быстрого питания для приготовления блюд на гриле. Гриль-мангал данной модели представлен в напольном варианте. Он имеет прочный корпус, изготовленный из стали. Вместительная камера позволяет единовременно готовит блюда в двух гастроемкостях GN ? и одной гастроемкости GN 1/3.
Гастроемкости устанавливаются на решетке, которая входит в комплектацию данной модели. Продукты можно выкладывать для обжарки непосредственно на решетку. При таком способе обжарки поверхность продуктов быстрее покрывается корочкой. Камера оснащена несколькими рядами направляющих для возможности регулировать расстояние между решеткой и емкостью с углями. В нижней части камеры гриля-мангала располагается ящик для угля.
В конструкцию гриля-мангала Josper HJX 25 L BC, помимо рабочей камеры, входит закрытая подставка и полка для противней. Подставку можно использовать для хранения кухонного инвентаря и гастроемкостей. Помимо этого гриль мангал Josper HJX 25 L BC комплектуется кочергой и щипцами. Щипцы используются для выкладки, переворачивания и извлечения продуктов, при их обработке на поверхности решетки. Кочерга предназначена для быстрого и безопасного перемешивания углей.
Температура в рабочей камере гриля-мангала может колебаться от +300 до +350°С. Показатель производительности аппарата при полной загрузке составляет 60 кг. продуктов за один час. Гриль мангал Josper HJX 25 L BC может устанавливаться на кухне самостоятельно или в составе технологических линий.
| Время автономной работы при полной загрузке угля | 9 ч |
| Время розжига | 30 мин. |
| Количество угля, потребляемое за день | 10-12 кг |