Гриль-мангал Josper HJX 25 L ACX P предназначен для обжаривания овощей, грибов, мяса, рыбы и прочих морепродуктов на углях. Грили-мангалы торговой марки Josper отличаются высокой функциональностью и отличной работой при многочасовом ежедневном использовании. Гриль-мангал Josper HJX 25 L ACX P соединил в себе высокую скорость работы жарочного шкафа и оригинальные особенности мангала, позволяющего получать блюда с оригинальным вкусом легкого копчения. Благодаря компактной и эргономичной конструкции гриль-мангал Josper HJX 25 L ACX P может эксплуатироваться на территории заведений общественного питания (в кафе и ресторанах).
Гриль мангал Josper HJX 25 L ACX P выполнен в напольном исполнении. В конструкцию аппарата входит жарочная камера, тепловой шкаф, закрытая подставка, оснащенная глухими дверцами. Рабочая камера оборудована ящиком для золы. При непрерывной работе гриль-мангал потребляет в течение дня около 10-12 кг. угля. Производительность гриля данной модели составляет 60 кг. обжаренных продуктов в час.
Температура внутри камеры примерно равна +300…350°С, что позволяет производить тепловую обработку продуктов в течение 2-3 минут. Главной особенностью данной модели является наличие в конструкции теплового шкафа, предназначенного для временного хранения приготовленных блюд при высокой температуре. Тепловой шкаф дает возможность хранить обжаренные продукты в течение нескольких часов в разогретом состоянии и подавать их посетителям непосредственно после заказа. Такая технология позволяет сэкономить время и быстрее осуществлять подачу заказов.
В нижней части конструкции расположена закрытая подставка, которая может быть использована для хранения гастроемкостей и подсобного инвентаря. Единовременно в рабочей камере гриля-мангала Josper HJX 25 L ACX P могут быть размещены 2 гастроемкости GN 1/2 и 1 гастроемкость GN 1/3. Корпус гриля оснащен покрытием из нержавеющей стали. В комплектацию гриля входят щипцы Josper, кочерга и металлическая щетка для чистки поверхностей камеры, дверцы и решетки.
| Время автономной работы при полной загрузке угля | 9 ч |
| Время розжига | 30 мин. |