Гриль-мангал Josper HJX 25 L ACX F используется на кухнях предприятий общепита для быстрого создания различных блюд из пищевых продуктов, приготовленных на углях. Гриль мангал отлично подходит для обжаривания мяса, морепродуктов, овощей и грибов. Продукты можно готовить в специальных гастроемкостях или выкладывать на жарочную решетку, которая входит в комплект. Гриль-мангал Josper HJX 25 L ACX F спроектирован в напольном исполнении. В его конструкцию, помимо непосредственно рабочей камеры, в которой осуществляется обжарка продуктов, входят закрытая подставка, тепловой шкаф, а также ящик для золы.
Положение решетки в камере можно регулировать, переставляя ее с одного ряда направляющих на другой. Уголь выкладывается в специальную емкость, расположенную в нижней части рабочей камеры. При непрерывной работе в течение дня гриль-мангал Josper HJX 25 L ACX F потребляет от 10 до 12 килограммов угля. При этом показатель почасовой производительности гриля составляет примерно 60 килограммов продуктов. Гриль-мангал обеспечивает высокую скорость обжарки продуктов на углях. Температура нагрева воздуха в камере равна +300…350°С.
При работе с грилем можно использовать два типа гастроемкостей: GN ? и GN 1/3. На решетке одновременно могут поместиться одна гастроемкость типа GN 1/3 и две гастроемкости GN ?. Одним из главных преимуществ гриля-мангала Josper HJX 25 L ACX F является тепловой шкаф, расположенный над камерой. Шкаф используется для длительного поддержания обжаренных продуктов в разогретом состоянии. Даже после нескольких часов хранения в тепловом шкафу блюда остаются такими же свежими и вкусными, как непосредственно после приготовления.
Закрытая подставка, оснащенная глухими распашными дверцами, предназначена для хранения подсобных материалов, кухонного инвентаря, гастроемкостей, посуды и прочих предметов. Гриль-мангал Josper HJX 25 L ACX F комплектуется фирменными щипцами торговой марки Josper, кочергой, решеткой для угля и решеткой для жарки, а также щеткой для очистки камеры. Поверхности корпуса гриля-мангала оснащены отделкой в стиле "деревенская печь", что делает аппарат настоящим украшением кухни.
| Время автономной работы при полной загрузке угля | 9 ч |
| Время розжига | 30 мин. |