Шкаф жарочный Тулаторгтехника ШЖ-150 (1 секция)

Жарочный шкаф Тулаторгтехника ШЖ-150, имеющий 1 рабочую секцию, служит для промышленного производства хлебобулочных изделий и выпечки в поточном режиме. Оборудование устанавливается на территории цехов хлебокомбинатов, а также в пекарнях, столовых и крупных ресторанах быстрого обслуживания. Конструкция шкафа состоит из 1-го модуля, располагаемого на технологической подставке. Отгрузка модуля производится в индивидуальной упаковке.

Характерные особенности конструкции жарочного шкафа Тулаторгтехника ШЖ-150:

• объем камеры шкафа составляет 150 литров;

• конструкция камеры рассчитана на размещение гастроемкостей типоразмера GN 2/1 (что соответствует размеру противней 650x530 мм);

• глубина одного устанавливаемого противня может варьироваться от 20 до 200 мм;

• регулировка температуры в жарочных камерах предусмотрена в диапазоне от +50 до +300оС;

• разогрев воздуха в камерах шкафа до +270оС производится не более чем за 35 минут;

• шкаф жарочный электрический имеет прочный корпус, изготовленный из стали;

• нагревательные элементы в камере распределены в 2 группы (нижнюю и верхнюю), благодаря чему настройку мощности нагрева каждой группы можно производить независимо с помощью индивидуального терморегулятора;

• дверца жарочной камеры оборудована термостойким смотровым стеклом;

• дверца оснащена двойными стеклами, что позволяет максимально охлаждать поверхность внешнего стекла для предотвращения ожоговых травм при случайном прикосновении;

• пространство между стеклами оснащено системой галогеновых ламп;

• питание шкафа осуществляется от однофазной электросети с напряжением 220 В.