Сковорода Kogast EKP-T7/40SL электрическая с функцией опрокидывания чаши используется на профессиональной кухне для поточного приготовления блюд из различных пищевых продуктов. Оборудование позволяет обрабатывать ингредиенты различными способами: жаркой, тушением, пассированием, варкой и т.д. Вместительное пространство варочной емкости позволяет получать несколько килограммов блюда за 1 рабочий цикл. Использование профессиональной сковороды особенно актуально для крупных пищевых производств: в столовых, на комбинатах питания, в санаториях, больницах, школах и т.д.
Электрическая сковорода Kogast EKP-T7/40SL работает от 3-х-фазной сети электротока с напряжением 380 В. Прочие особенности модели:
• объем варочной емкости составляет 40 литров;
• нагрев регулируется в пределах от +100 до +300оС;
• рабочая емкость полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304;
• дно чаши ThermoPlateAI выполнено из нескольких слоев особой стали, устойчивой к длительному воздействию высоких температур;
• днище варочной емкости выполнено из серого чугуна высокой прочности;
• варочная емкость является полностью герметичной;
• рабочая зона покрывается массивной крышкой, которая надежно крепится на поверхности;
• для удобства подъема крышка оснащена многотрубной ручкой;
• подъем сковороды производится вручную за счет активации колеса и резьбовой оси.
Масса нетто | 168 кг |
Объем чаши | 40 л |
Опрокидывание | ручное |