Сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40

Электрическая сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40 предназначена для эксплуатации на кухнях предприятий сферы общепита. Ее главное назначение – тепловая обработка пищевых продуктов различными способами: методом жарки, пассировния, тушения, припускания и т.д. Обработке могут подвергаться различные продукты: овощи, рыба мясо, - поэтому с помощью профессиональной сковороды Abat ЭСК-80-0,27-40 вы будете получать разнообразные первые и вторые блюда. Скорода данной модели идеально подходит для приготовления заправок для супов и тушеных блюд.



Обработка продуктов осуществляется в рабочей камере скороды, представляющей собой емкость с толстыми стенками. В нижнюю часть емкости встроены нагревательные элементы. ТЭНы закреплены под утолщенным дном рабочей чаши. Они теплоизолированы базальтовой ватой и закрыты защитным кожухом. Терморегулятор, установленный на передней панели сковороды, отвечает за автоматическое поддержание заданного температурного режима. Для защиты от перегрева сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40 оснащена системой термоконтроля, предотвращающей нагрев ТЭНов выше 320°С.



Рабочая чаша сковороды является цельнотянутой. Чаша оснащена функцией опрокидывания для легкого извлечения готового блюда в конце рабочего цикла. Корпус, рабочая чаша и ножки плиты полностью изготовлены из нержавеющей стали.



Сковорода электрическая Abat ЭСК-80-0,27-40 имеет крышку, которая фиксируется в разных положениях. Во время приготовления блюд крышка плотно прилегает к верхней части рабочей чаши, что создает герметичность внутреннего объёма сковороды. Конструкция сковороды установлена на регулируемых по высоте ножках. Электрическая сковорода Abat ЭСК-80-0,27-40 может быть встроена в технологическую линию или установлена отдельно от прочего кухонного оборудования.