Профессиональная сковорода Lincar G1704 – высокотехнологичное оборудование для современных горячих цехов предприятий общественного питания. Сковорода используется для приготовления различных блюд из овощей, круп, грибов, мяса и морепродуктов. Сковорода Lincar G1704 отличается высокой скоростью работы за счет мощной системы нагрева, равномерного распределения нагревательных элементов, а также идеальной герметичности внутреннего объема. Сковорода данной модели идеально подходит для приготовления тушеных блюд, заправок для супов и гарниров.
Приготовление блюд осуществляется во вместительной нагреваемой ванне, объем которой составляет 55 литров. Нагрев производится системой газовых горелок, которые обеспечивают работу пароводяной рубашки. Тепловая обработка продуктов паром не допускает их прилипание нагреваемой поверхности и предотвращает пригорание. Нагрев регулируется в диапазоне температур от +50 до +300°С.
Варочная емкость сковороды изготовлена из термостойких безопасных материалов:
стенки емкости – из нержавеющей стали AISI 304;
дно емкости – из нержавеющей стали AISI 316 Inox.
Толщина боковых стенок составляет 2 мм, толщина дна – 10 мм.
Газовая сковорода Lincar G1704 выполнена в напольном варианте и оснащена ножками-опорами с регулируемой высотой для простой, быстрой и удобной установки. Сковорода оборудована подъемной откидной крышкой. Управление осуществляется с помощью панели механического типа, оснащенной термостатом.
| Высота варочной емкости | 170 мм |
| Объем варочной емкости | 55 л |