Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР применяется в сфере общественного питания для приготовления больших партий различных блюд. Чаще всего пищеварочных котел применяют для создания бульонов и супов, но он также может быть использован для получения соусов, жидкого теста, взбитых сливок и подобных масс с однородной консистенцией. Работа с пищеварочным котлом Abat КПЭМ-160-ОМР проста и удобна для пользователя. Приготовление блюд с помощью котла данной модели обеспечит великолепный результат в ходе каждого рабочего цикла.
Конструкция пищеварочного котла КПЭМ-160-ОМР состоит из варочной емкости, которая оснащена крышкой и водяной рубашкой, панели управления, стойки контрольно-заливочной арматуры, опоры и механизма поворота. Нагрев пищевых продуктов в варочной емкости производится с помощью пара, вырабатываемого паровой рубашкой. Использование пара в процессе приготовления исключает случаи пригорания продуктов.
В конструкции пищеварочного котла имеется также система крепления органа перемешивания, который обеспечит равномерное распределение ингредиентов в ходе приготовления. Функция ручного переворачивания (опрокидывания) котла предназначена для легкого извлечения полученного блюда. Крышка, закрепленная над варочной емкостью, легко фиксируется в любом положении. Максимальный угол раскрытия крышки составляет 100°.
С помощью панели управления вы легко сможете задать основные параметры процесса приготовления: температуру в варочной емкости, время работы пищеварочного котла, скорость вращения органа перемешивания. Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМР надежно защищен от коррозии, так как все поверхности, соприкасающиеся с пищевой продукцией и водой, изготовлены из нержавеющей стали высшего качества.
| Время опрокидывания | 0,6 мин |
| Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С | 60 мин |
| Диапазон регулирования частоты вращения миксера | от 0 до 120 об/мин. |
| Количество блоков ТЭН-ов (ТЭНов) | 2(6) шт. |
| Максимальный угол опрокидывания | 100° |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя миксера | 1,1 кВт |