Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160-ОМ2, оборудованный сливным краном, а также оснащенный функциями охлаждения, перемешивания и опрокидывания, служит для создания бульонов, супов, соусов, каш жидкой консистенции, кремов и подобных блюд. Котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 станет отличным помощником в приготовлении абсолютно разных блюд: первых и вторых, гарниров и подливок, хлебобулочных изделий и десертов. Тепловая обработка продуктов может осуществляться как с использованием функции перемешивания, так и без нее.
Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-160-ОМ2 оснащен простым пультом управления программного типа с понятной системой выставления параметров работы. Смеситель миксера имеет 10-ти-шаговую регулировку скорости вращения в диапазоне от 0 до 140 об/мин. Кроме того, смеситель оснащен функцией реверса, которая позволяет легко осуществлять перемешивание продуктов любой плотности. Пищеварочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 оборудован сливным краном, с помощью которого можно производить слив приготовленного блюда без опрокидывания конструкции.
Котел пищеварочный КПЭМ-160-ОМ2 работает попеременно в одном из предусмотренных режимов:
• «Нагрев» (от +3 до +120°С),
• «Охлаждение» (от +120 до +3°С),
• «Программа» (в память аппарата через USB-порт можно загружать до 50 пользовательских программ с 5-ти-шаговой разбивкой каждой программы).
USB-разъем расположен на панели управления.
Миксер пищеварочного котла имеет 3 режима работы, которые можно активировать при необходимости: режим «Вперед», режим «Вперед с паузой» и режим «Вперед/Назад». С помощью панели управления можно задавать время вращения мискера в каждую из сторон, а также устанавливать время паузы.
В режиме «Охлаждение» котел производит охлаждение пароводяной рубашки за счет подачи к ней холодной проточной воды. Охлаждение содержимого котла осуществляется строго до заданной температуры.
Слив приготовленных блюд возможен двумя способами: либо путем опрокидывания варочной емкости за счет работы электропривода, либо через сливной кран на фронтальной стороне корпуса. Пищеварочный котел Abat КПЭМ-160-ОМ2 снабжен душирующим устройством, что упрощает очистку внутренних поверхностей варочной емкости.
Дополнительные особенности:
• нижний привод миксера,
• монтажная бетонируемая в пол рама в комплекте.
| Время разогрева до +95°C | 60 мин |
| Диаметр котла | 425 мм |
| Диапазон регулирования температуры "пароводяной рубашки" | от +3 до +120°C |
| Диапазон регулировки вращения миксера | от 0 до 140 об/мин |
| Диапазон температур в режиме нагрева | от +3 до +120°С |
| Диапазон температур в режиме охлаждения | от +120 до +3°С |
| Залив воды | мерный/ручной |
| Миксер | есть |
| Наличие USB-порта | есть |
| Номинальный объем | 160 л |
| Опрокидывание | электрическое |
| Тип системы управления | программное |