Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 ОМ2

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-160 ОМ2 служит для приготовления жидких блюд: супов, бульонов, похлёбок и т.д. Котел данной модели может использоваться на территории предприятий общественного питания: в столовых, ресторанах, кафе, на фуд-кортах и в других заведениях, где необходимо готовить большие партии одного блюда и производить их оперативную порционную раздачу.



Котел пищеварочный Abat КПЭМ-160 ОМ2 является программируемым тепловым оборудованием, а его память рассчитана на загрузку 50-ти программ, каждую из которых можно разбить на 5 отдельных этапов. Загрузка программ предусмотрена через стандартный USB-порт. Возможность функционирования по заданной программе – лишь один из 3-х предусмотренных режимов работы. Два другие режима:

• режим нагрева (с возможностью регулировки температуры в пределах от +30 до +120°С);

• режим охлаждения (температура устанавливается в пределах значений от +120 до +30°С).

Охлаждение осуществляется за счет снижения температуры пароводяной рубашки холодной проточной водой.



Пищеварочный котел Abat КПЭМ-160 ОМ2 оснащен миксером, который предназначен для эффективного перемешивания ингредиентов и формирования однородной массы, ингредиенты в которой распределены равномерно. Работа миксера возможна в одном из 3-х режимов: вперед, вперед с паузой и вперед/назад. Максимальная скорость вращения миксера достигает 1аксимальная скорость вращения миксера достигает 140 оборотов в минуту, но для удобства эксплуатации интенсивность движения органа смешивания регулируется в диапазоне условных значений от 1 до 10. Время вращения миксера в каждую из сторон, а также время паузы устанавливается пользователем.



Котел имеет функцию переворачивания, что обеспечивает простоту извлечения готового блюда из пространства варочной емкости. В комплект поставки входит монтажная рама, бетонируемая в пол для удобства установки и пуско-наладки. Варочный котел комплектуется душирующим устройством.