Котел пищеварочный КПЭМ-200/9Т применяется в сфере общественного питания для производства больших партий супов, бульонов, каш и третьих блюд. Подходит для кипячения воды. Аппарат не предназначен для приготовления варенья, джемов, повидла и муссов. Котел подходит для установки в составе технологических линий на профессиональной кухне, а также может размещаться самостоятельно, независимо от другого оборудования.
Котел пищеварочный КПЭМ 200/9Т имеет в составе конструкции:
• вместительную варочную емкость объемом 200 литров и с диаметром сосуда = 652 мм;
• кран для слива на фронтальной панели корпуса;
• пароводяную рубашку, предотвращающую перегрев и прилипание продуктов;
• систему нагревательных элементов, включающую 6 ТЭНов;
• массивную крышку с удобной в захвате ручкой для комфортного подъема (крышка фиксируется в любом положении над пространством варочной емкости);
• регулируемые по высоте опорные ножки.
Котел пищеварочный электрический КПЭМ-200/9Т работает в 3-х режимах нагрева: слабый, средний и сильный. В случае если вода в пароводяной рубашке отсутствует, срабатывает защитная система, которая блокирует начало нагрева.
Варочная емкость и поверхности корпуса полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. По специальному заказу производитель выпускает пищеварочные котлы с исполнением варочной емкости из особой стали AISI 316, которая устойчива к воздействию кислых сред.
| Время разогрева до +95°C | 65 мин |
| Диаметр котла | 652 мм |
| Количество блоков ТЭНов | 2 |
| Количество ТЭН-ов | 6 шт. |
| Номинальный объем | 200 л |
| Рабочее давление пара в пароводяной рубашке | 0,05 МПа (0,5 кгс/см2) |