Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМ – высокофункциональное тепловое оборудование для современной профессиональной кухни. Пищеварочный котел предназначен для создания блюд с жидкой консистенцией: бульонов, отваров, супов, каш. Котел данной модели также применяется для приготовления разнообразных соусов, жидкого теста для выпечки и блинов. Котел Abat КПЭМ-350-ОМ оснащен варочной емкостью объёмом 350 литров, поэтому его использование будет актуально в цехах крупных предприятий пищевого производства, в столовых или сетевых фаст-фуд-кафе.
Конструкция пищеварочного котла Abat КПЭМ-350-ОМ включает несколько рабочих узлов: левую и правую опорные стойки, варочную емкость, которая оснащена крышкой и пароводяной рубашкой, поворотную мачту миксера с инструментом перемешивания и панель управления.
Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-ОМ является программируемым оборудованием. С помощью русскоязычной панели управления вы легко установите температуру нагрева пищевой продукции, общее время приготовления блюда, зададите скорость вращения миксера и другие параметры. Максимальная температура нагрева ТЭНов в пароводяной рубашке котла составляет 120 °С. Скорость вращения миксера регулируется от 0 до 140 оборотов в минуту, при этом рабочие части миксера могут вращаться в обе стороны. Функция автоматического опрокидывания котла позволяет быстро опустошить варочную емкость после приготовления блюда.
Правая опорная стойка пищеварочного котла Abat КПЭМ-350-ОМ оснащена душевым устройством для мойки, что позволит вам быстро очищать варочную емкость в конце каждого рабочего цикла. Нижний привод миксера.
| Время опрокидывания | 0,6 мин |
| Время разогрева воды в сосуде до температуры 95°С | 100 мин |
| Диапазон регулирования частоты вращения миксера | от 0 до 140 об/мин. |
| Количество блоков ТЭН-ов (ТЭНов) | 4(12) шт. |
| Максимальный угол опрокидывания | 100° |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя миксера | 3 кВт |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя опрокидывателя | 0,18 кВт |
| Расход электроэнергии для поддерживания температуры кипения воды в стационарном режиме | 12 кВт/ч |