Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-О – современная модель профессионального теплового оборудования, используемая на кухнях заведений общепита для приготовления различных блюд. С помощью котла КПЭМ-350-О можно готовить супы, бульоны, соусы, каши, а также жидкое тесто для блинов, оладьев, сырников. Котел данной модели успешно используется для создания взбитых сливок. Котел данной модели предназначен для эксплуатации в цехах крупных предприятий пищевого производства. Увеличенный объём котла (350 литров) позволяет получать большие массы готовых блюд.
Конструктивно котел Abat КПЭМ-350-О состоит из левой и правой опорных стоек, панели управления, варочного котла, душа для мойки и предохранительного клапана. Варочный котел включает варочную емкость и приваренную к нему пароводяную рубашку, за счет работы который и производится нагрев продуктов. ТЭНы, вмонтированные в паровую рубашку, обеспечивают нагрев до +120 °С. Нагрев пищевых продуктов с помощью пара исключает их подгорание.
Благодаря наличию функции опрокидывания, в конце рабочего цикла вы легко будете извлекать приготовленное блюдо из варочной емкости котла. Котел пищеварочный Abat КПЭМ-350-О оснащен программируемой системой управления, с помощью которой вы сможете устанавливать необходимую температуру в варочной емкости и время приготовления продукта. Система автоматического опрокидывания позволяет без лишних усилий обеспечить выгрузку готового продукта в подготовленные емкости. Крышка котла в приподнятом положении может фиксироваться под любым углом.
| Количество электромагнитных клапанов | 2 шт. |
| Максимальный угол опрокидывания | 100° |