Пищеварочный котел КПЭМ 250 используется в составе технологических линий на профессиональной кухне и применяется для производства первых блюд и бульонов. Котел выпущен компанией «Чувашторгтехника» под торговой маркой Abat. Аппарат данной модели рассчитан на интенсивную эксплуатацию. Пищеварочный котел Abat КПЭМ-250 обеспечивает идеальные условия для поточного производства широкого спектра блюд и позволяет автоматизировать процесс создания крупных партий блюд на кухнях предприятий общественного питания. Внимание! Котел данной модели не предназначен для приготовления муссов и джемов!
Особенностью конструкции котла Abat КПЭМ-250 является стационарное исполнение. Варочная чаша закреплена в корпусе. Вывод готового блюда из варочной емкости производится с помощью крана слива на фронтальной стороне корпуса.
Пищеварочный котел имеет массивную крышку, плотно покрывающую пространство варочной емкости. Крышка гарантирует полную герметичность рабочего объема и создает идеальные условия для максимально быстрой тепловой обработки ингредиентов. Крышка котла оснащена встроенным пружинным механизмом, позволяющим фиксировать ее над пространством варочной емкости под любым углом.
Пищеварочный котел Abat КПЭМ-250 обеспечивает получение отличного результата. Особенность производства бульонов и супов с помощью котла Abat КПЭМ-250 заключается в косвенном обогреве содержимого варочной емкости с помощью пара. Такая система тепловой обработки полностью исключает вероятность перегрева и пригорания продуктов. По завершении каждого рабочего цикла Вы будете получать идеальный результат – блюда из качественно проваренных продуктов, сохранивших первозданные вкусовые качества. Котел Abat КПЭМ-250 работает в 3-х режимах, которые различаются интенсивностью нагрева.
При отсутствии воды в пароводяной рубашке котла срабатывает система защиты от перегрева, которая блокирует нагревание и позволяет тем самым предотвратить поломку аппарата.
Котлы пищеварочные Abat стационарного типа имеют корпус, выполненный из прочной стали марки AISI 304. Тигель выполняется из нержавеющей стали AISI 321. Пищеварочный котел Abat КПЭМ-250 при установке крепится к полу.
Котлы пищеварочные электрические производства «Чувашторгтехника» - это отличное решение для оснащения современных кухонь. Высокая скорость тепловой обработки продуктов, надежность работы, прочная конструкция, современная система управления являются несомненными преимуществами модели. Вдобавок ко всему котел пищеварочный 250 имеет оптимальную цену.
| Время разогрева воды в сосуде до температуры +95°С, не более | 80 мин |
| Номинальный объём котла | 250 л |
| Объём заливаемой воды в пароводяную рубашку | 36 л |