Котел пищеварочный Abat КПЭМ-60-ОМП предназначен для производства супов, бульонов, каш и третьих блюд. Высокая производительность котла обеспечивает стабильно высокие показатели выработки на предприятии. Модель может использоваться в современных столовых, комбинатах питания, на территории крупных пищевых производств. Котел отличается великолепной сборкой конструкции и исполнением исключительно и прочных и качественных материалов, полностью устойчивых к коррозии.
Котел пищеварочный КПЭМ 60-ОМП конструктивно состоит из:
• варочной емкости полезным объемом 60 литров;
• пароводяной рубашки, которая исключает пригорание продуктов;
• подъемной крышки с эргономичной ручкой;
• электромеханической системы управления;
• системы смешивания, представленной миксером;
• корпуса из нержавеющей стали.
Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-60-ОМП имеет высокофункциональную систему управления, которая оборудована сенсорным экраном, который обеспечивает удобный выбор программ приготовления блюд. Встроенные программы работают по заданным рецептам. Внесение собственных программ возможно через USB-разъем.
Система управления предусматривает следующие режимы работы:
• тепловая обработка методом варки при заданной температуре;
• охлаждение (предусмотрено 2 режима);
• работа по выбранной программе;
• перемешивание (предусмотрено 6 режимов);
• мерный залив воды;
• ручной залив воды.
В качестве материала для варочной емкости использована сталь AISI316L. Корпус исполнен из нержавеющей стали AISI304.
| Время разогрева до +95°C | 45 мин |
| Диаметр котла | 425 мм |
| Диапазон регулировки температуры пароводяной рубашки | от +3 до +120°С |
| Количество блоков ТЭНов | 1 |
| Количество ТЭН-ов | 3 шт. |
| Количество шагов в одной программе | 4 |
| Номинальный объем | 60 л |
| Общее количество программ | 120 |
| Рабочее давление пара в пароводяной рубашке | 100 кПа (1 кгс/см2) |
| Регулировка скорости миксера | от 0 до 120 об/мин |
| Тип тока | трехфазный переменный с нейтралью |