Пароконвекционная печь Unox XVC 705 EP

Пароконвекционная печь Unox XVС 705 ЕP применяется для приготовления блюд и используется на кухнях предприятий общественного питания. Печь позволит легко приготовить любые сложные блюда из нескольких ингредиентов или простые гарниры из круп, мяса и морепродуктов. Многофункциональная система управления делает работу с пароконвекционной печью не только быстрой и удобной, но и предельно производительной. В камере печи можно готовить любые блюда из самых разных пищевых ингредиентов. Оригинальные сочетания и удивительные возможности работы печи позволяют быстро готовить множество разных блюд и часто вносить обновления в предлагаемое меню.



Печи пароконвекционные торговой марки Unox разработаны с использованием новейших современных технологий. Печи Unox выполнены из прочных и безопасных материалов. Великолепное качество сборки позволяет гарантировать многолетний срок использования.



Пароконвекционная печь Unox XVС 705 ЕP – это программируемое тепловое оборудование, память которого вместила 99 программ. Каждую из них разработчики разбили на 9 этапов, что позволило максимально тщательно подойти к обработке различных ингредиентов. Благодаря увеличенной вместительности камеры (10 противней GN 1/1), есть возможность готовить крупные партии блюд, что актуально при обслуживании большого количества посетителей, а также на корпоративах и банкетах. Допускается одновременное приготовление разных блюд, исключающее смешивание запахов разных продуктов.



Система увлажнения воздуха в камере и конвекция (принудительный разгон воздуха по камере) в различных сочетаниях позволили получить пять наиболее оптимальных режимов работы для приготовления большинства известных блюд. Мощный вентилятор конвекционной печи Unox XVС 705 ЕP имеет 6 скоростей вращения, что создает дополнительные возможности для экспериментов с тепловой обработкой продуктов. Диапазон регулировки влажности в камере варьируется от 0 до 100%.



Одной из интересных особенностей является система «DRY.Maxi», позволяющая в кратчайшие сроки снизить уровень влажности в камере за счет мощного принудительного вентилирования. Такой режим работы позволяет получить на поверхности продуктов хрустящую румяную корочку. Печь укомплектована многоканальным термощупом, который точно отмечает текущую температуру нагрева продуктов.



Другими характерными особенностями пароконвекционной печи Unox XVС 705 ЕP являются:

- режим длительного поддержания высокой температуры блюд;

- режим деликатной тепловой обработки;

- режим автоматической очистки рабочей камеры;

- возможность перенавески дверцы.