Печь конвекционная Unox XB 1083

Конвекционная печь Unox XB 1083 – высокопроизводительная модель печи для поточного производства кондитерских изделий и выпечки. Оборудование работает в комплекте с выкатной тележкой на 16 уровней, что позволяет существенно повысить производительность. Модель оснащена электронной программируемой системой управления, которая имеет функцию записи новых программ и запоминания шагов работы. Печь полностью соответствует европейским стандартам безопасности и долговечности.



Конвекционная печь Unox XB 1083 имеет следующие характерные особенности конструкции, эксплуатации и обслуживания:

• выкатная тележка, используемая совместно с печью, рассчитана на загрузку противней размером 600х400 мм;

• модель подключается к системе водопровода на предприятии;

• мощная система пароувлажнения позволяет моментально увлажнять воздух в камере и обеспечивать оптимальный уровень влажности для разных типов изделий;

• имеются 4 мощных реверсивных вентилятора, которые эффективно разгоняют воздух, максимально равномерно распределяя его по всему пространству рабочей камеры;

• выкатная тележка оснащена 4-мя колесами, 2 из которых имеют тормозной механизм для блокировки хода;

• непрерывная работа и нагрев продуктов возможен в режиме «INF»;

• направляющие для противней имеют L­образную форму;

• направляющие выполнены из прочной нержавеющей стали;

• система нагрева снабжена ограничителем температуры;

• камера имеет встроенную галогеновую лампу, которая обеспечивает освещенность всего пространства выкладки в нагреваемом объеме;

• внешние поверхности стекла не нагреваются.



Режимы работы конвекционной печи Unox XB 1083:

• конвекция при температуре от +30 до +260°С;

• конвекция + пар при температуре от +48 до +260°С;

• предварительный разогрев при температуре до +260°С.