Печь конвекционная Unox XB 695

Конвекционная печь Unox XB 695 – современная высокопроизводительная и универсальная модель теплового оборудования, которая позволяет готовить множество видов хлебобулочных и кондитерских изделий, а также создавать полноценные вторые блюда и гарниры. С помощью печи Unox XB 695 вы также сможете готовить блюда из полуфабрикатов, добиваясь идеального пропекания и полноценной тепловой обработки.



Общие режимы работы конвекционной печи Unox XB 695:

• конвекция при температуре нагрева от +30 до +260°C;

• режим «конвекция + пар» при температуре нагрева от +48 до +260°C;

• предразогрев при +260°C.



Конвекционная печь Unox XB 695 имеет следующие особенности:

• камера вмещает 6 противней 600х400 мм;

• расстояние между 2-мя соседними уровнями составляет 80 мм, что позволяет выпекать крупноразмерные изделия;

• регулировка температуры нагрева возможна в пределах от +30 до +260°С;

• в камеру встроены 2 вентилятора с функцией реверсивного движения;

• вращение вентиляторов предусмотрено с 2-мя возможными скоростями;

• дверца оснащена системой двойного остекления для предотвращения перегрева фронтального стекла;

• высокофункциональная электронная система управления, которая позволяет записывать до 99 программ с рецептами и делить каждую из них на 3 отдельных шага;

• имеется функция предразогрева камеры;

• установка влажности в камере возможна в пределах от 20 до 100% с помощью системы STEAM.Plus;

• технология DRY.Plus позволяет осушать камеру и нейтрализовывать пар за считанные секунды;

• дверца имеет реверсивную конструкцию: ее можно перевешивать для возможности открывания с другой стороны;

• блокировка открывания дверцы возможна на углах 60о, 90о и 120о;

• возможность непрерывной работы в режиме «INF»;

• функция «COOL» позволяет быстро охлаждать камеру после готовки;

• температуру можно устанавливать в 2-х системах измерения температур (в °C или °F);

• внутреннее стекло дверцы легко снимается, что позволяет облегчить очистку;

• камера имеет скругленные углы;

• материалом камеры является нержавеющая сталь;

• конструкция оснащена USB- и LAN входами для подключения другого электронного оборудования и возможности записи программ;

• автоматическая диагностика неисправностей и поломок;

• таймер отображает время, оставшееся до конца тепловой обработки.