Пароконвектомат Атеси Рубикон АПК-6-1/1-2

Пароконвектомат бойлерный Атеси Рубикон АПК-6-1/1-2 представляет собой компактный, но при этом вместительный и высокопроизводительный пароконвектомат для ресторанов, кафе и других предприятий общественного питания. Бойлерная система пароувлажнения обеспечивает стабильную выработку пара в специальном отсеке – бойлере, что позволяет в итоге подавать пар в камеру в готовом виде.

Пароконвектомат имеет 4 основных режима работы:

• режим обработки продуктов за счет нагрева горячим воздухом при температуре от +30 до +250°C;

• режим подачи пара при температуре от +30 до +250°C;

• режим обработки с помощью пара при температуре +100°C;

• режим регенерации (обработки паром) при температуре от +120 до +160°C.

Прочие особенности модели:

• камера рассчитана на 6 уровней;

• в камеру загружаются гастроемкости типоразмера GN 1/1;

• расстояние между соседними уровнями камеры составляет 68 мм;

• регулировка температуры возможна в пределах до +270оС;

• встроенный вентилятор системы конвекции имеет 10 скоростей вращения;

• рабочая камера имеет закругленные углы, что обеспечивает удобную, быструю и простую очистку ее поверхностей после использования;

• пароконвектомат оснащен 3-х-канальным термощупом для точного определения температуры продукта;

• предусмотрена функция быстрого охлаждения рабочей камеры;

• система слива оперативно подает отработанную воду в канализацию;

• дверца оснащена одноходовым механизмом открывания с воздушной прослойкой;

• конструкцией предусмотрены дверной и основной водосборники;

• камера имеет систему подсветки;

• в камере размещаются гастроемкости (в комплект не входят), нагрузка на которые не должна превышать 5 кг на каждую;

• в процессе работы вода расходуется со скоростью от 4 до 6 литров;

• камера и корпус выполнены из нержавеющей стали.