Печь конвекционная Unox XEBC-06EU-EPR

Конвекционная печь Unox XEBC-06EU-EPR – профессиональная печь, которая подходит для выпекания абсолютно всех видов кондитерских и хлебобулочных изделий, для создания блюд из овощей, рыбы и мяса, а также для разморозки и полноценного приготовления охлажденных или замороженных полуфабрикатов.



Конвекционная печь Unox XEBC-06EU-EPR работает в 5-ти режимах:

• подача сухого воздуха при показателях температуры +30...+260°С и влажности от 10 до 100%;

• подача пара при показателях температуры +35...+130°C и влажности 100%;

• комбинация «пар+ конвекция» при показателях температуры +35...+260°C и влажности от 30 до 90%;

• комбинация «пар+ конвекция» при показателях температуры +35...+260°C и влажности от 10 до 100%;

• конвекция при температуре +30...+260оС.



Прочие особенности работы и эксплуатации конвекционной печи Unox XEBC-06EU-EPR:

• камера изготовлена из нержавеющей стали;

• для простоты очистки углам камеры придана скругленная форма;

• дверца камеры оснащена системой тройного остекления;

• дверца оснащена замком, выполненным из высокопрочного углеродного волокна;

• наружное стекло дверцы не подвержено нагреву, что полностью исключает возможность получения ожогов при прикосновении к дверце во время работы печи;

• система MAXI.LINK, представленная 2-х-ярусной колонкой, позволит вам одновременно готовить блюда, для которых требуются разные условия по времени обработки, влажности и температуре;

• оперативная подача пара с помощью системы STEAM.Maxi;

• осушение воздуха в камере и возможность программировать уровень влажности с помощью системы DRY.Maxi;

• 4 программы очистки камеры в автоматическом режиме;

• наличие встроенного бункера для моющего средства;

• прочные петли дверцы камеры, выполненные из самосмазывающегося технополимера;

• самопроизвольное раскрывание двери стопорится на углах 60°-120°-180°;

• таймер отображает время, оставшееся до окончания тепловой обработки продукта;

• предусмотрена система автоматической диагностики, которая отслеживает неисправности и предупреждает появление поломок;

• система нагревательных элементов оснащена ограничителем температуры, который не допускает перегрева и тем самым обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации печи;

• предусмотрена программа работы в непрерывном режиме ("INF");

• температура воздуха в камере может отображаться на цифровом экране как в °C, так и в °F;

• направляющим, на которые производится выкладка противней или жарочных листов, придана L-образная форма, что делает загрузку более удобной.



Комплект поставки конвекционной печи Unox XEBC-06EU-EPR не включает жарочные листы и противни.