Печь конвекционная газовая Unox XB 613 G

Конвекционная печь газовая Unox XB 613 G служит для запекания хлебобулочных изделий и приготовления вторых блюд и гарниров. Эргономичная конструкция рабочей камеры обеспечивает равномерное пропекание каждой заготовки по всему пространству выкладки. С помощью конвекционной печи Unox XB 613 G можно готовить изделия из замороженного теста, а также доводить до готовности полуфабрикаты. Гибкая система регулировок и оптимальные условия всех режимов работы позволяют в ходе каждого цикла приготовления добиваться идеального результата.



Газовая печь Unox XB 613 G работает в 2-х режимах:

• конвекция (нагрев с обдувом) при температуре от +30 до +260°C;

• конвекция с паром при температуре от +48до +260°C.



Особенности конструкции профессиональной конвекционной печи Unox XB 613 G:

• воздух по камере распределяется с помощью системы AIR.Plus – 2-х встроенных вентиляторов, оснащенных функцией реверсивного движения;

• вентиляторы могут вращаться на 2-х скоростях;

• система DRY.Plus позволяет оперативно осушить воздух в камере и нейтрализовать влажность;

• система STEAM.Plus обеспечивает ручную подачу пара в камеру;

• система Protek.SAFE обеспечивает максимально безопасную работу, гарантируя охлаждение внешнего стекла и стенок корпуса, сохраняя при этом максимальную эффективность нагрева;

• система Spido.GAS™ открывает большие возможности для работы горелок;

• теплообменник оснащен прямыми трубами, конструкция которых позволяет произвести их быструю замену;

• камера печи изготовлена из нержавеющей стали AISI 304;

• углы камеры закруглены;

• камера оснащена эффективной системой освещения с галогеновыми лампами;

• дверной замок выполнен из углеродного волокна высокой прочности;

• исполнение конструкции полностью из инновационных материалов обеспечило небольшую массу конвекционной печи;

• система безопасности оснащена встроенным ограничителем температуры;

• дверца имеет двойное остекление;

• внутреннее стекло дверцы является съемным для удобной и простой очистки;

• направляющие имеют L-образную форму для удобства загрузки противней.