Печь конвекционная газовая Unox XB 813 G

Конвекционная печь Unox XB 813 G газовая применяется в сфере общепита для приготовления выпечки и хлебобулочных изделий. Оборудование универсально в использовании: данную модель можно устанавливать в кафе, ресторанах и пекарнях любого типа. Компактные габариты и эргономичная конструкция облегчают установку и эксплуатацию. Печь оснащена современными высокотехнологичными системами, которые сделали работу с ней максимально эффективной и безопасной.



Конвекционные печи для выпечки Unox XB 813 G работают в 2-х базовых режимах:

• режим конвекции в температурном диапазоне от +30до +260°C;

• комбинированный режим конвекции и пара в температурном диапазоне от +48 до +260°C.



Функциональные системы конвекционной печи Unox XB 813 G:

• система AIR.Plus отвечает за распространение воздуха по камере: имеются 3 встроенных в камеру вентилятора с 2-мя скоростями вращения;

• система DRY.Plus позволяет быстро осушить воздух в камере;

• система STEAM.Plus обеспечивает подачу пара в камеру в ручном режиме;

• система Protek.SAFE предусматривает максимальную защиту от ожогов: внешнее стекло в пространстве дверцы, а также стенки корпуса не нагреваются;

• система Spido.GAS™ отвечает за работу атмосферных горелок, позволяя им стабильно работать без угасания.



Конструктивные особенности конвекционной печи Unox XB 813 G:

• общее количество уровней в камере – 10;

• в качестве материала камеры была использована нержавеющая сталь AISI 304;

• углы камеры имеют закругления для удобной и быстрой очистки;

• петли в структуре двери изготовлены из прочного технополимера и оснащены функцией автоматической смазки;

• после установки печи дверцу можно перевесить, то есть закрепить на противоположной стороне камеры для удобства эксплуатации;

• движение дверцы автоматически блокируется от случайного открывания на углах 60о, 120о и 180о;

• замок в структуре дверцы изготовлен из высокопрочного углеродного волокна;

• направляющие в пространстве камеры изготовлены из нержавеющей стали;

• направляющим придана L-образная форма, обеспечивающая удобную загрузку противней;

• внутреннее стекло в структуре дверцы является съемным, что существенно облегчает его очистку.