Фритюрница газовая Fimar SFM/20M - оборудование, устанавливаемое на кухнях предприятий общественного питания для оперативного обжаривания овощей, мяса, фруктов и некоторых других продуктов в емкости, наполненной маслом. Обжаривание во фритюре позволяет добиться поразительных результатов: продукт покрывается аппетитной золотистой корочкой, но при этом остается мягким внутри, пропитавшись маслом. Фритюрница данной модели идеально подходит для приготовления картофеля фри и мясных изделий.
Установка газовой фритюрницы Fimar SFM/20M позволит наладить оптимальный процесс получения крупных партий обжаренных в масле продуктов, поскольку фритюрная ванна аппарата вмещает около 20 литров масла. Фритюрница Fimar SFM/20M – газовый аппарат. Высокие температуры в его корпусе вырабатываются тремя мощными газовыми горелками, которые быстро нагревают масло. Время его разогрева до максимальной температуры (+190 °С) составляет 10 минут. Мощность работы газовых горелок и, следовательно, степень нагрева масла можно регулировать. Простота эксплуатации обеспечивается системой пьезоэлектрического зажигания, позволяющей активизировать работу фритюрницы одним движением, и наличием крана для слива масла, что облегчает труд работников кухни при чистке аппарата.
В комплектацию фритюрницы входит вместительная корзина, рассчитанная на загрузку 2,5 килограммов продукции. Корзина оснащена удобной ручкой, не нагревающейся в процессе работы фритюрницы. Фритюрница Fimar SFM/20M оснащена ножками, высоту которых можно регулировать. Эта особенность дает возможность обеспечить устойчивое положение аппарата на неровном полу. Корпус фритюрницы Fimar SFM/20M изготовлен из нержавеющей стали.
| Время обжарки | 6 мин. |
| Время разогрева до максимальной температуры | 10 мин. |
| Загрузка продукта | 2,5 кг |
| Количество фритюрных ванн | 1 шт. |
| Подсоединение газа | 1/2” G |
| Расход сжиженного природного газа | G30/G31 = 1,29 кг/час |