Аппарат контактной обработки Abat ГАКО-90П, работающий на газу, предназначен для тепловой обработки пищевых продуктов и приготовления блюд из овощей, морепродуктов и мяса. Аппарат размещен на подставке с регулируемыми по высоте ножками-опорами, которая оборудована дополнительной нейтральной полкой для посуды и инвентаря.
Конструктивные особенности аппарата:
• наличие 2-х нагреваемых поверхностей, равных по площади;
• одна нагреваемая зона имеет гладкую поверхность, другая – рифленую;
• каждая зона нагрева оснащена индивидуальной системой управления с терморегулятором;
• наличие системы пьезоподжига для максимально удобной работы и быстрой активации подачи огня через горелки;
• степень нагрева регулируется в пределах от +100 до +350°С;
• 2-х-ступенчатая настройка мощности подачи газа;
• работа на природном и сжиженном газе;
• под каждой зоной нагрева расположены выдвижные лотки для сбора жира и масла;
• исполнение корпуса аппарата и подставки с полкой полностью из нержавеющей стали.
Жарочная поверхность Abat ГАКО-90П характеризуется простотой в эксплуатации. Терморегулятор панели управления оснащен интуитивно понятными обозначениями для удобства настройки подачи огня в горелки.
| Диапазон регулирования температуры жарочной поверхности | от +100 до +350°С |
| Полная максимальная мощность | 16 кВт |