Организуйте приготовление и хранение блюд при низкой температуре с универсальной современной печью ТТМ Istoma LIGHT! Модель удобна и проста в использовании за счет интуитивно понятно системы управления электромеханического типа. Максимальная герметичность рабочего объема камеры создает идеальные условия для тепловой обработки блюд и отменяет необходимость использовать вытяжку. Кроме того, аппарат не требует подключения к водопроводу и канализации.
Низкотемпературная печь ТТМ Istoma LIGHT отличается следующими конструктивными особенностями:
• камера рассчитана на размещение 10-ти гастроемкостей типоразмера GN2/1 (не включены в комплект поставки);
• расстояние между 2-мя соседними противнями составляет 40 мм;
• в дверцу встроено прочное закаленное стекло, которое отличается устойчивостью даже при работе на максимальной мощности;
• дверца имеет крепление на петлях с правой стороны камеры;
• система распределения ТЭНов 3D Surround Heat обеспечивает равномерный нагрев по всему объему камеры, что отменяет необходимость в конвекции;
• корпус изготовлен из нержавеющей стали.
Печи низкотемпературного приготовления ТТМ Istoma LIGHT укомплектованы полным набором колес (4 шт.), жиросборником, поддоном и 2-мя полками решетками.
| Максимальная загрузка | 45 кг |
| Расстояние между уровнями камеры | 40 мм |
| Функция копчения | есть |