Печь низкотемпературная Moduline MC 051 E – компактный аппарат, предназначенный для разогрева готовых охлажденных блюд или приготовления супов, вторых блюд и гарниров при низкой температуре. Печь может устанавливаться на кухнях небольших кафе и ресторанов, а также в закусочных и пиццериях. Нагрев пищевых продуктов производится с помощью ТЭНов, которые прогревают воздух в пределах от +30 до 120°С. Относительно низкая температура позволяет производить максимально деликатную обработку продуктов, с сохранением всех полезных веществ и витаминов. Кроме того, низкая температура препятствует чрезмерной усушке продуктов, что предотвращает уменьшение объёма каждого продукта. Кроме того, при эксплуатации низкотемпературной печи не требуется наличие в помещении вытяжной системы.
Камера низкотемпературной печи рассчитана на 5 противней GN 1/1. Показатель максимального количества продукта, которое помещается в камере, составляет 15 кг. Низкотемпературная печь Moduline MC 051 E оборудована электронной панелью управления, позволяющей легко программировать степень нагрева воздуха, а также уровень влажности.
Печь низкотемпературная Moduline MC 051 E имеет глухую распашную дверцу, оснащенную небольшой ручкой. Корпус печи изготовлен из прочной и качественной нержавеющей стали. Это позволяет легко очищать поверхности печи. Кроме того, исполнение корпуса из нержавеющей стали обеспечивает защиту от коррозии. Печь имеет компактные габаритные размеры.
| Количество направляющих | 5 шт. |
| Тип гастроемкостей | GN 1/1 |