Низкотемпературная печь Moduline FA 082 используется на предприятиях общественного питания, а также сфере пищевого производства для приготовления блюд из мяса и рыбы, а также для копчения пищевых продуктов. Эта компактная и высокопроизводительная печь обеспечивает качественную тепловую обработку продуктов, которая характеризуется минимальной потерей их объёма. Это стало возможным благодаря длительной обработке при низких температурах.
Подходящий показатель температурного значения выбирается из диапазона от +30 до +160°С. Камера низкотемпературной печи Moduline FA 082 вмещает 5 полок-решеток, на которых можно разместить 8 гастроемкостей GN 2/1 или 16 гастроемкостей GN 1/1. Благодаря тому, что в дверцу печи вмонтировано стекло, а камера оснащена системой подсветки, повар может отслеживать степень готовности блюд. Одним из существенных преимуществ данной модели низкотемпературной печи является функция копчения. Она позволит легко приготовить сочное копченое мясо, рыбу или сыры.
Низкотемпературная печь Moduline FA 082 имеет сенсорную панель управления, с помощью которой вы сможете программировать время работы печи, а также устанавливать желаемую температуру приготовления. Печь имеет прочный стальной корпус. Для удобного и быстрого передвижения можно использовать специальную тележку (тележка в комплект не входит).
Низкотемпературные печи торговой марки Moduline уже много лет пользуются большим спросом у тысяч предпринимателей и поваров по всей Европе. Не упустите возможность оборудовать кухню предприятия качественным оборудованием европейского производителя.
| Количество направляющих | 8 шт. |
| Тип гастроемкостей | GN 1/1 (16 шт.) и GN 2/1 (8 шт.) |