Печь низкотемпературная Moduline MC 031 E предназначена для создания блюд методом тепловой обработки при относительно низких температурах: от +30 до +120°С. Такой способ позволяет готовить блюда наиболее деликатным образом. При этом в пищевых продуктах сохраняются полезные вещества и витамины. Приготовление блюд в камере низкотемпературной печи Moduline MC 031 E характеризуется минимальной потерей веса продуктов. Длительная тепловая обработка при низких температурах обеспечивает сохранение оригинального вкуса каждого продукта. Печь данной модели позволяет готовить сочные и нежные мясные и рыбные блюда.
Камера низкотемпературной печи Moduline MC 031 E рассчитана на размещение 3-х противней GN 1/1. Показатель вместимости камеры составляет 10 кг. При этом есть возможность одновременного приготовления разных блюд. В процессе тепловой обработки запахи разных продуктов не смешиваются, что позволяет сохранить их индивидуальные вкусовые качества.
Печь низкотемпературная Moduline MC 031 E оснащена электронной системой управления, которая позволяет устанавливать температуру воздуха в камере, а также осуществлять регулировку уровня влажности. В памяти печи могут быть сохранены 8 программ приготовления. Встроенный термощуп позволяет точно определить температуру каждого продукта. Печь оснащена функцией автоматического перехода в состояние хранения после завершения процесса приготовления. Она позволяет длительное время поддерживать высокую температуру блюд.
Дополнительными преимуществами являются низкое потребление электроэнергии, а также возможность эксплуатировать печь без использования вытяжки. Печь имеет компактные габаритные размеры, что позволит легко установить ее на любой поверхности.
| Количество направляющих | 3 шт. |
| Тип гастроемкостей | GN 1/1 |