Гриль-мангал Josper HJX 50 M

Гриль-мангал Josper HJX 50 M предназначен для эксплуатации в заведениях общественного питания и применяется для обжаривания продуктов на углях. Гриль мангал подходит для обработки любых продуктов: рыбы, мяса, овощей, грибов и даже фруктов. Грили торговой марки Josper могут эксплуатироваться в помещениях, оснащенных мощной вытяжкой. Вентиляционный зонт должен располагаться непосредственно над грилем. Одной из главных особенностей данной модели является высокая производительность. Несмотря на свои компактные размеры, гриль-мангал Josper HJX 50 M производит тепловую обработку не менее чем 110 кг. продуктов в час.



Гриль-мангал Josper HJX 50 M представлен в настольном исполнении. Они имеет вместительную камеру, оснащенную несколькими рядами направляющих. Для установки гастроемкостей и размещения продуктов используется прочная стальная решетка, которая входит в комплектацию аппарата. В камере могут быть размещены одновременно следующие типы гастроемкостей: GN 1/1 (2 шт.) и GN ? (2 шт.). Гастроемкости могут использоваться при обжаривании мелкоштучных продуктов (спаржи, мидий, небольших кусков рыбы или мяса). Крупноразмерные продукты выкладываются непосредственно на жарочную решетку без использования гастроемкостей.



Температура в рабочей камере гриля-мангала Josper HJX 50 M находится в диапазоне от +300 до +350°С. Благодаря тесному контакту с горячим воздухом, идущим от углей, продукты быстро обжариваются и покрываются темной корочкой. В процессе тепловой обработки их необходимо регулярно переворачивать. Для этого в комплектацию гриля-мангала включены фирменные щипцы торговой марки Josper. Перемешивание и измельчение углей осуществляется с помощью кочерги, которая также составляет комплект аппарата. Зола скапливается в специально отведенном ящике, который легко вынимается для очистки.



При непрерывной работе в течение дня гриль-мангал Josper HJX 50 M потребляет от 16 до 20 кг. угля. При единовременной максимальной загрузке жарочной камеры углем гриль будет работать в течение 9 часов. Для удобства работы камера гриля оснащена распашной дверцей, открывающейся сверху-вниз. Гриль-мангал Josper HJX 50 M прост в эксплуатации и максимально эффективен в работе. Гриль данной модели подходит для установки на кухнях ресторанов национальной кухни и заведений быстрого питания.