Гриль-мангал Josper HJX 50 M BC

Гриль мангал Josper HJX 50 M BC предназначен для приготовления блюд из мяса, овощей и рыбы на углях. Гриль используется на кухнях заведений общественного питания и обеспечивает высокую скорость обжарки большого количества продуктов. Гриль мангал Josper HJX 50 M BC отлично подходит для эксплуатации в ресторанах, кафе премиум-класса, а также заведениях быстрого питания. Гриль данной модели позволяет быстро обслуживать большое количество посетителей. Аппарат обеспечивает великолепное качество обжарки и придает продуктам неповторимый вкус. Вы можете легко приготовить сочное мясо или овощи гриль на мангале за считанные минуты!



Конструкция гриля-мангала Josper HJX 50 M BC состоит из рабочей жарочной камеры, оснащенной несколькими рядами направляющих, системы вывода дыма, ящика для золы, пол ки для противней и прочного стального корпуса. Гриль мангал данной модели представлен в настольном исполнении. Его можно устанавливать на технологической подставке или производственном столе высотой не менее 550 мм.



Для установки противней и гастроемкостей в камере используется прочная стальная решетка, которая входит в комплектацию гриля данной модели. Размеры камеры дают возможность одновременно устанавливать на решетке 2 гастроемкости GN 1/1 и 2 гастроемкости GN ?. Крупноразмерные продукты можно выкладывать непосредственно на решетку. Такой метод тепловой обработки обеспечивает непосредственный контакт продуктов с горячим воздухом и жаром, идущим от углей, и дает возможность быстро получать корочку на их поверхности.



Переворачивание продуктов осуществляется с помощью фирменных шприцов Josper, а измельчение углей – с помощью кочерги. Щипцы и кочерга входят в комплектацию гриля-мангала Josper HJX 50 M BC. Дополнительная полка, расположенная над жарочной камерой, используется для выкладки противней.