Погружной ротационный термостат Vac-Star Sous Vide Chef Home

Погружной ротационный термостат Vac-Star Sous Vide Chef Home применяется для приготовления блюд при строго определенной температуре. Принцип работы термостата основан на погружении его конструкции в емкость с водой. Далее следует нагрев воды, в которую выкладываются продукты, предварительно помещенные пищевую вакуумную упаковку. Продукт может доводиться до полуготовности (если далее он будет проходить дополнительную тепловую обработку) или до полной готовности.



Термостат погружной Vac-Star Sous Vide Chef Home более всего подходит для бытового использования. При нечастом применении допускается эксплуатация на территории предприятий общественного питания.



Особенности конструкции и эксплуатации:

• аппарат рассчитан на размещение в емкостях объемом 20 литров;

• термостат имеет интуитивно понятную панель управления;

• мощный циркуляционный насос обеспечивает переработку воды со скоростью 14 литров в минуту;

• диапазон температур, в пределах которых термостат обеспечивает нагрев, варьируется от +25 до +99оС;

• точность установки температурного значения регулируется в пределах до 0,1оС;

• ротационный термостат оснащен таймером, который можно устанавливать на любое значение в пределах до 9 часов;

• нагревательная спираль изготовлена из нержавеющей стали;

• корпус выполнен из прочного пищевого пластика;

• аппарат имеет сенсорный экран, который оснащен антибликовым покрытием;

• предусмотрена система вентиляции электронного оборудования, что предотвращает выход из строя в результате перегрева.