Камеры термодымовые Hualian QZX-1000 (2 двери, 4 рамы) используется для копчения мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, сыров и других продуктов в герметично закрытой камере. Обработка товаров производится за счет воздействия температуры и дыма, которые в сочетании позволяют менять структуру пищевых товаров и придавать им оригинальный аромат и вкус. Кроме того, копчение в термодымовых камерах обеспечивает продление срока хранения продуктов.
Характерные особенности термодымовой камеры Hualian QZX-1000:
• коптильная камера имеет одну рабочую зону (собственно камеру), конструкция которой позволяет единовременно загружать до 1000 кг продуктов;
• модель оснащена 2-х-слойной обшивкой из нержавеющей стали;
• корпус и 2 дверцы изолированы пенополиуретаном;
• электронная система управления, оснащенная цифровым сенсорным экраном и программируемым контроллером, отображает время, температуру и другие параметры работы;
• предусмотрена система вытяжки;
• прогрев камеры до +100оС производится не более чем за 15 минут;
• комплектующие модели – от европейских и японских производителей;
• комплектация включает четыре рамы для размещения продуктов.
| Вместимость одной рамы | 250 кг |
| Водяной насос | 15SG 1.8-10, 220V, 0,12 кВт |
| Вытяжка | 75мм, 380V, 0,37 кВт |
| Загрузка | 1000 кг |
| Количество рам | 4 шт. |
| Производительность вытяжки | 8,5 м3/мин |
| Размеры рамы | 1030х1020х1860 мм |
| Электродвигатель обдува с двумя скоростями | YD112M-4/2-3,3/4 кВт, 5V, 380V (2шт.) |
| Электропривод подачи сырья | YTZ7114, 380V, 0,55 кВт |