Планетарный миксер Eksi EJ-40BF станет отличным помощником на профессиональной кухне и в кондитерских цехах, где необходимо ежедневно готовить крупные партии кремообразных густых или жидких масс. Миксер служит для смешивания и легкого взбивания продуктов. Ингредиенты в деже (рабочей емкости) подвергаются интенсивному воздействию органа смешивания, который непрерывно вращается, захватывая продукты каждом участке дежи. Рабочая емкость тоже двигается: вокруг своей оси в направлении, противоположном ходу движения мешалки.
Миксер с чашей Eksi EJ-40BF имеет прочную вместительную дежу объемом 40 литров. Дежа выполнена из стали. Показатель вместительности рабочего объема позволяет использовать миксер в цехах крупных предприятий, таких как столовые, рестораны быстрого обслуживания, пекарни и другие предприятия пищевого производства, где процесс создания крупных партий блюд или выпечки поставлен на поток.
Корпус планетарного миксера Eksi EJ-40BF оснащен устойчивой подставкой на широких ножках, которые обеспечивают надежную фиксацию аппарата при установке. Месильный орган миксера крепится в неподъемной траверсе. Дежа аппарата является съемной. Для удобства и простоты очистки в дне дежи отсутствуют углы, а ее основание имеет плавное скругление. Система управления планетарного миксера Eksi EJ-40BF – электромеханическая.