Фильера La Felsinea N.191 Gnocchetti sardi – аксессуар для паста-машин La Felsinea, используемый в качестве насадки. Фильера применяется для формирования макаронных изделий. Данная модель позволяет создавать макароны типа Gnocchetti sardi, имеющие форму ракушек. Диаметр получаемых макаронных изделий составляет 19 мм.
Фильера легко накручивается и надежно фиксируется на поверхности корпуса паста-машины. По окончании рабочего процесса фильера снимается для промывки и дезинфекции. Фильеры – неотъемлемый элемент паста-машины. От формы прорезей в фильере зависит форма получаемых макаронных изделий.
Фильера La Felsinea N.191 Gnocchetti sardi выполнена из прочного нержавеющего металла, характеризующегося высокой износостойкостью и отсутствием химической активности при контакте с водой, пищевыми продуктами или моющими средствами. Фильера La Felsinea N.191 Gnocchetti sardi может быть использована для работы с любой паста-машиной торговой марки La Felsinea.