Машина для пасты Bottene PM 80 применяется для формирования и обсушки макаронных изделий разных форм. Паста машина предназначена для эксплуатации в сфере общественного питания: в ресторанах национальной кухни, столовых и кафе фаст-фуд. Машина для пасты Bottene PM 80 обеспечивает оперативное приготовление крупных партий лапши и позволяет максимально быстро обслуживать клиентов предприятия.
Высокофункциональная конструкция и богатая комплектация данной модели освобождают от необходимости приобретать дополнительные аксессуары для установки аппарата и его эксплуатации. Конструктивно машина для пасты Bottene PM 80 состоит из следующих функциональных систем:
• системы замеса теста,
• системы экструдера,
• системы управления.
Паста-машина Bottene PM 80 комплектуется стендом для установки, резаком, четырьмя насадками (фильерами) и лотком для выкладки готовых макаронных изделий.
Система замеса теста включает дежу, вмещающую единовременно до 6 кг. продуктов. В нижней части дежи расположены месильные органы, обеспечивающие качественный замес и оперативное получение однородной массы. Дежа оборудована решеткой с прорезями, позволяющей добавлять ингредиенты во время замеса. Экструдер – система, формирующая макаронные изделия, - обеспечивает продавливание готового теста через отверстие в насадках (фильерах). Резак, крепящийся к экструдерной системе, предназначен для нарезки формируемой пасты на отрезки равной длины.
Стенд, оборудованный системой вентиляции, предназначен, во-первых, для установки паста-машины Bottene PM 80 на кухне, а также ее перемещения по территории предприятия; во-вторых, для быстрой и эффективной обсушки сформированных изделий. Стенд комплектуется лотком для выкладки готовой пасты.
Показатель производительности паста-машины Bottene PM 80 варьируется в пределах от 15 до 17 кг. макаронных изделий в час. Высокое качество сборки и использованных материалов гарантируют бесперебойную работу паста-машины и многолетний срок эксплуатации. Машина для пасты Bottene PM 80 рассчитана на ежедневной активное использование. Функциональные элементы аппарата созданы из материалов с высоким показателем износостойкости.