Машина для пасты Fimar MPF/4N – это настоящая находка для рестораторов. Итальянская паста, или другими словами макаронные изделия, - это блюдо, которое особо популярно в настоящее время не только в ресторанах, предлагающих гостям блюда итальянской кухни, но и в небольших закусочных. Добавляя разнообразные ингредиенты в лапшу, вермишель, макароны или начинку в равиоли, можно приготовить широкий ассортимент аппетитных блюд на любой вкус. Готовую пасту также можно подсушить, пользуясь специальным оборудованием и хранить некоторое время перед непосредственной варкой и подачей гостю. Данная модель обладает высокой производительностью – за час машина для пасты Fimar MPF/4N способна изготовить до 13 кг пасты.
Машина для пасты Fimar MPF/4N выполняет сразу две функции. Оборудование эффективно замешивает крутое тесто, а затем формирует макаронные изделия, минуя процесс тестораскатывания. В корпусе машины имеется дежа из нержавеющей стали, в ней и осуществляется замес с помощью крепкой месильной вилки. Крышка имеет небольшое отверстие для добавления ингредиентов в процессе замешивания. С помощью него также удобно наблюдать за приготовлением и отслеживать степень готовности теста. Крышка машины Fimar MPF/4N оснащена микровыключателем, который останавливает движение месильного органа, когда открывается крышка, что определяет абсолютную безопасность работы с машиной. Когда тесто уже готово, повар включает машину для пасты в режим формовки. Паста получается простым и понятным способом – готовое тесто выдавливается через насадки. Эти насадки называются фильерами и выполнены из латунного сплава. Компания Fimar изготовила большое разнообразие фильер для приготовления макаронных изделий. Кроме того, данная модель оснащена специальным механизмом, который представляет собой насадку, подключенную к блоку двигателя. Эта насадка осуществляет нарезку изделий до заданной длины. Поэтому макароны фузилли, казаречче, каннелонни и фигурные ньокки для машины Fimar MPF/4N – не проблема! Машина для пасты все сделает за вас, вам остается лишь сварить пасту в течение нескольких минут – и блюдо готово к подаче! Помимо макаронных изделий машина для пасты Fimar MPF/4Nможет сформовать тонкие пласт теста толщиной 1-4 мм и шириной 155 мм. Из таких пластов удобно готовить лазанью или другие блюда, например, тортеллони и равиоли с начинкой.