Паста машина La Monferrina Dolly предназначена для производства пасты – наиболее популярного вида макаронных изделий в ресторанах итальянской кухни. Машина для пасты устанавливается на кухнях предприятий общественного питания, специализирующихся на подаче пасты собственного производства. Аппарат позволяет оперативно производить тесто для будущего блюда и быстро формировать макаронные изделия разных форм с помощью насадок.
Машина для пасты La Monferrina Dolly производит как крупноразмерные (длинные), так и небольшие по величине макаронные изделия. Такая многофункциональность обеспечивается возможностью быстрой смены насадок. Паста малых размеров автоматически обрезается вращающимся ножом, который можно приобрести по отдельному заказу. Макаронные изделия большой длины обрезаются оператором, что дает возможность получать пасту любой длины.
В конструкции паста-машины имеется дежа, используемая для замеса теста. Дежа оборудована вращающимся месильным органом, а также крышкой с прорезью. Машина La Monferrina Dolly способна замешивать тесто всех типов. Продукты можно добавлять в дежу в процессе замеса. объём дежи составляет 2,5 кг.
Производительность машины для пасты достигает 6 кг/ч. Функциональные детали машины, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из безопасных пищевых материалов. Электрическая паста машина La Monferrina Dolly полностью соответствует мировым стандартам качества и надежности.